среда, 30 октября 2013 г.

Печенье "Торчетти"

на 6-8 порций нам понадобится:
250 г муки
100 г сливочного масла
1 пакетик (10г) разрыхлителя
щепотка соли
_________________________

1.Перемешайте муку с разрыхлителем и просейте её горкой,сделайте в ней углубление-
"колодец".Положите в него размягчённое масло и соль.Добавьте немного тёплой воды
и замесите мягкое гладкое тесто.Дайте тесту постоять 10-15 минут.
2.Из теста сформируйте палочки шириной 1 см и длиной 10 см.
3.Обваляйте палочки из теста в сахаре и сожмите концы,чтобы получились изделия
овальной формы.
4.Выложите печенье на противень,покрытый пергаментом,и выпекайте его
в разогретой до 180  градусов духовке до светло-золотистого цвета,10-15 минут.
Готовила по этой книге.
Приятное печенье к чаю!



четверг, 24 октября 2013 г.

Пирожное "Картошка"

Нам понадобится:
печенье-500г (типа Юбилейного)
сливочное масло-100г
сгущёное молоко-100г
варенье-3 ст.ложки
какао-порошок -2 ст.ложки
--------------------------------
Масло размять,добавить сгущёное молоко и взбивать деревянной ложкой,
пока не получится однородная масса.
Добавить сироп варенья,какао и ещё раз тщательно перемешать.
Печенье натереть на тёрке (можно взять вместо печенья ванильные сухари
или куски чёрствого бисквита),подготовленный из взбитого сливочного масла и
сгущёного молока крем,добавить в массу и всё перемешать.
Получившуюся массу выложить на блюдо,подстелив кусочек промасленной бумаги,
придать ей любую желаемую форму и поставить в холодильник.
При подаче на стол,посыпать сахарной пудрой.
Я получившуюся массу,выложила в силиконовую форму и плотно утрамбовала.